المأكولات الشعبية

كما نعلم بأن مكونات الأغذية قد تكون متشابهة لدى العديد من شعوب العالم.

بعض الشعوب اهتمت الى ادخال عناصر أخرى في الطعام لتميزها عن غيرها وتترك بصمة خاصّة فيها, وذلك وفقا للأمور المتوفرة في البيئة التي يعيشون بها, فمثلا في بلادنا تتوفر كل من الخضراوات, الفاكهة, الحبوب وغيرها, لذا نراهم كثيرا في أطباقنا الشعبية.

من المأكولات المشهورة في بلادنا:

ورق العنب/ ورق دوالي: هذه الوجبة متوفرة طيلة أيام السّنة, بحيث نقوم بتخزين ورق العنب لجميع فصول السنة.
تضاف حشوة الرز الى ورق العنب, بحيث تحوي الحشوة على بهارات ولحمة (مفرومة, دجاج..)حسب المذاق.

المجدرة: تتكون المجدرة من العدس والبرغل إضافة الى ذلك تحوي زيت زيتون والبصل المقلي(قطع صغيرة).

القطايف: القطايف هي حلوى مشهورة في بلاد الشام ومصر, متوفرة في كافة أيام السنة ويكثر تناولها خلال فترة شهر رمضان الكريم بعد الإفطار.
تتكون من عجينة القطايف والحشوة. العجينة مكوّنة من طحين, سميد, ماء, حليب وخميرة( شعوب أخرى تقوم بإضافة منكهات أخرى).

يمكن حشو عجينة القطايف في المكسرات, القشطة والجبنة المحلاة.

نستطيع إضافة القطر في حال قمنا بقليها كما اننا نستطيع أيضا أن نقوم بشيها.

هنالك العديد من المأكولات الاخرى كالملوخية, مقلوبة, مفتول, مسخن وغيرهم.

נגישות