בתאריך 17.01.2018 בוצעה ביקורת סמסטריאלית מקיפה הנוגעת להתנהלות התקינה של זכייני המזון באוניברסיטה, במטרה לבדוק את איכות המוצרים והשירות שהם מספקים.
את הביקורות הללו מבצע משרד הרווחה בשיתוף עם הממונה על הזכיינים מטעם האוניברסיטה, על מנת לדאוג לרווחתם של הסטודנטים ושיפור השירות בקמפוס. בנוסף לביקורת הסמסטריאלית, מתבצעות ביקורות יזומות מידי שבוע על מנת לבדוק את טיב השירותים הניתנים לסטודנטים במגוון תחומים כגון: יחס שירותי, איכות המזון, ניקיון ותברואה, עמידה בהתחייבויות חוזיות אחר המחירונים בפיקוח, שעות פעילות ביחס לחוזה ועוד. הביקורת נערכת באופן מדגמי בכל אתרי ההסעדה השונים (למעט ארומה).
הממצאים שהתקבלו בביקורת:
ממצאים:
1.מחירונים ממוקמים באזור בולט ונראה לעין.
2.ישנו מגוון רחב של מוצרים: חטיפי שוקולד, חטיפים מלוחים, חטיפי אנרגיה, מוצרי חלב רבים.
3.ישנם מוצרים במחיר מפוקח: כריך סלט ביצים, טוסט, ארוחות חמות.
4.אזור הישיבה נקי ומסודר.
ליקויים:
1.חלק מהמוצרים עם מחיר לא תואם למוצר.
2.בשעת הביקורת כריך טבעוני היה רק בלחם ג'בטה (כריך יקר יותר).
ממצאים:
1.אזור הישיבה נקי ומסודר.
2.ישנם מבחר של כריכים, מאפים וטוסטים.
3.מחירונים ממוקמים באזור בולט ונראה לעין.
4.שירות אדיב וסבלני.
ליקויים:
1.בשעת הביקורת (בוקר) לא הוצע שירות מלא- אין מכירה של פיצות, פסטות וסלטים.
2.אין כריכים במחיר מפוקח.
ממצאים:
1.שירות אדיב וסבלני מאוד.
2.מבחר רחב של כריכים במחיר מפוקח.
3.המחירון כתוב על דף רגיל וממוקם במקום שאינו נראה לעין.
ליקויים:
1.המאפים נמצאים ללא כיסוי.
2.המחירון אינו ברור.
3.במקרר אין מחירים למוצרים.
ממצאים:
1.עמדת הכריכים מסודרת ומלאה במגוון רחב של כריכים (כולל כריך מפוקח).
2.עמדת המאפים מסודרת ומלאה במגוון רחב של מאפים (כולל מאפה טבעוני).
3.המחירון נמצא במקום נראה ובולט לעין.
4.מגוון רחב של מוצרים: חטיפי שוקולד, חטיפים מלוחים, חטיפי אנרגיה, מוצרי חלב מגוונים.
5.שירות מקצועי ואדיב.
6.עמדת סלטים מסודרת ומלאה במגוון ירקות טריים.
ליקויים:
1.בשעת הביקורת לא נמצא כריך טבעוני כלל.
2.לחלק מהמוצרים על המדפים חסר מחיר.
ממצאים:
1.אזור הישיבה נקי ומסודר.
2.נמצא מבחר כריכים ומאפים.
3.מחירון נמצא במקום בולט לעין.
4.עמדת סלטים מסודרת ומלאה במגוון ירקות טריים.
ליקויים:
1.בשעת הביקורת (בוקר) מוצרי החלב לא היו מסודרים לפי שיטת FIFO – מוצרים שתאריך התפוגה שלהם היה קרוב עמדו מאחור.
2.בשעת הביקורת היו מעט כריכים במחיר מפוקח שהיו מתחת לכל הכריכים במחיר לא מפוקח.
ממצאים:
1.ישנו מגוון רחב של כריכים.
2.מחירון נמצא באזור נראה ובולט לעין.
3.ישנו טוסט מפוקח.
4.ישנו מגוון רחב של מוצרים.
5.עמדת מאפים מלאה ומגוונת.
6.שירות אדיב וסבלני.
7.אזור ישיבה נקי ומסודר.
ליקויים
1.באזור שטיפת הידיים אחד הברזים נמצא שבור והיה חסר בסבון.
2.בעמדת הטוסטים אין מחירון ועלות התוספות לא ברורה.
3.המון מוצרים נמצאו ללא מחיר על המדפים.
ממצאים:
1.רולאפ מחירון מפוקח נמצא בכניסה.
2.מחירון נמצא באזור בולט ונראה לעין.
3.אזור הישיבה נקי ומסודר.
4.מגוון רחב של כריכים, סלטים וטוסטים.
5.ישנם מחירים על המדפים ועל מוצרי הקופה התואמים את המלאי.
ליקויים:
לא נמצאו ליקויים.
לסיכום:
ניתן לומר שהתנהלות הזכיינים באוניברסיטה ברובה תואמת את החוזה, וכי ישנה התנהלות תקינה של הקפיטריות באוניברסיטה.
לאור הדו"ח, אגודת הסטודנטים מוצאת כי יש כמה פעולות הנדרשות לטובת מתן מענה ראוי בטווח המידי לסטודנטים, והן:
באם מצאתם ליקוי שלא שמנו לב אליו או שלא טופל מהביקורת, אתן/ם מוזמנות/ים לפנות אלינו על מנת שזכויותיכן/ם יינתנו במלואן. פרטי ההתקשרות לרכזת הזכיינים נמצאים בתחתית העמוד.
את הביקורות הללו מבצע משרד הרווחה בשיתוף עם הממונה על הזכיינים על מנת לדאוג לרווחתם של הסטודנטים ושיפור השירות בקמפוס. בנוסף לביקורת הסמסטריאלית, מתבצעות ביקורות יזומות מידי שבוע על מנת לבדוק את טיב השירותים הניתנים לסטודנטים במגוון תחומים כגון: יחס שירותי, איכות המזון, ניקיון ותברואה, עמידה בהתחייבויות חוזיות אחר המחירונים בפיקוח, שעות פעילות ביחס לחוזה ועוד. הביקורת נערכת באופן מדגמי בכל אתרי ההסעדה השונים, למעט ארומה והקרנף במדעי הבריאות.
הממצאים שהתקבלו בביקורת:
לסיכום
ניתן לומר שהתנהלות הזכיינים באוניברסיטה ברובה תואמת את החוזה, וכי ישנה התנהלות תקינה של הקפיטריות באוניברסיטה.
יש לציין שהביקורת נערכה ביום ראשון בבוקר וחלק מהליקויים נובעים מכך, הקפיטריות נבדקות גם בביקורות השגרתיות במהלך הסמסטר בזמנים שונים.
לאור הדו"ח, אגודת הסטודנטים מוצאת כי יש כמה פעולות הנדרשות לטובת מתן מענה ראוי בטווח המידי לסטודנטים, והן:
באם מצאתם ליקוי שלא שמנו לב אליו או שלא טופל מהביקורת, אתן/ם מוזמנות/ים לפנות אלינו על מנת שזכויותיכן/ם יינתנו במלואן.
